• Una taza o vaso de yogur proporciona el 49% de las necesidades diarias de calcio.
• En un estudio científico en 2014 las personas que habían tomado un yogur como tentempié tenían menos hambre en la cena.

Los seres humanos consumen yogur desde hace cientos de años. Es un alimento muy nutritivo que, tomado de forma regular, contribuye a mejorar varios aspectos de nuestra salud.

Vamos a ver 4 de los muchos beneficios que tiene el yogur según la ciencia:

-Tiene nutrientes esenciales

Los yogures contienen una gran cantidad de calcio, un mineral necesario para tener dientes y huesos sanos. También son ricos en vitaminas B, especialmente vitamina B12 y riboflavina, que ayudan, entre otros, a protegerse contra las enfermedades del corazón.

Una taza o vaso de yogur proporciona, de media, el 49% de las necesidades diarias de calcio, el 38% de las de fósforo, el 12% de las de magnesio y el 18% de las de potasio. El fósforo, el magnesio y el potasio son minerales esenciales para varios procesos biológicos, como la regulación de la presión arterial, el metabolismo y la salud de los huesos.

-Mejora la salud del aparato digestivo

Algunos tipos de yogur contienen bacterias vivas o probióticos como resultado de la fermentación. Estos pueden equilibrar la microflora en el intestino, lo que ayuda a tener una mejor salud del aparato digestivo. Se ha demostrado que algunos tipos de probióticos encontrados en el yogur, como la Bifidobacteria y el Lactobacillus disminuyen los síntomas incómodos del síndrome del intestino irritable, que es un trastorno común que afecta al colon.

-Es rico en proteínas

El yogur proporciona proteínas, alrededor de 12 gramos por cada 200 gramos. Las proteínas, entre otras acciones, contribuyen a potenciar el metabolismo, aumentando el gasto de energía o las calorías que quemamos durante el día.

En una investigación en 2014 de Ortinau et al se demostró que las personas que habían tomado un yogur como tentempié tenían menos hambre y comieron menos calorías en la cena en comparación con aquellas que tomaron tentempiés con menor cantidad de calorías.

El yogur nos ayuda a saciarnos y este efecto es todavía mayor si comes yogur griego, ya que es más rico en proteínas que el yogur regular. Nos ayuda a controlar mejor el apetito y a retrasar la sensación de hambre.

-Puede fortalecer el sistema inmunológico

El sistema inmunológico es el sistema de protección del cuerpo. Cuando está sano y funciona correctamente es capaz de identificar las enfermedades invasoras, las bacterias, los virus y los parásitos en el cuerpo y destruirlos.

Consumir yogur -especialmente si contiene probióticos- puede fortalecer el sistema inmunológico y reducir la probabilidad de contraer una enfermedad.

Se ha demostrado que los probióticos reducen la inflamación, que está ligada a varias condiciones de salud que van desde infecciones virales a trastornos intestinales. Las propiedades inmunológicas del yogur se deben en parte al magnesio, selenio y zinc, que son minerales conocidos por su papel en la salud del sistema inmune.

Como hemos visto, el yogur es rico en nutrientes y puede mejorar la salud cuando se consume de forma regular. Puede ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades, mientras que también beneficia la salud digestiva y el control de peso.